材料
鸡：1只; 山药: 1根;金华火腿: 20克; 葱：半棵;姜：3片;八角：2个;水：适量;红酒：1碗;
红酒山药煲鸡汤的做法
鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分
把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用
鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲
山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好
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