材料
鸡心：适量; 洋葱: 适量;柿子椒: 适量; 食盐：适量;色拉油：适量;酱油：适量;姜：适量;白糖：少许;蒜：适量;料酒：少许;红尖椒：适量;花椒：适量;辣椒油：1勺;胡椒粉：适量;
辣炒鸡心的做法
鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净
处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制
洋葱，青椒切块备用
热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用
锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味
下洋葱，青椒炒香
再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅
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