1.鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断 2.将调料1调成味汁，浇在鱼身上 3.蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子即可 4.取出鱼头撒上葱花 5.另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢 烹饪技巧 1、鱼头已经很鲜，鸡精味精神马的，可以

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸦片鱼：(头)1个; 料酒：2汤勺;食盐：2茶勺;鸡精：半茶勺;小葱：1大把;色拉油：2汤勺;姜：少许;蒜：少许;

原料:鸦片鱼头、葱、干辣椒、红椒、蒜、姜、料酒、酱油、油、盐 做法: 鱼头洗干净,对半切开,沫上盐,加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片备用。 酱油最好是蒸鱼的时候一起蒸熟,如

葱油鸦片鱼头的做法

原料:鸦片鱼头、葱、干辣椒、红椒、蒜、姜、料酒、酱油、油、盐 做法: 鱼头洗干净,对半切开,沫上盐,加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片备用。 酱油最好是蒸鱼的时候一起蒸熟

鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断

前言以前从没见多这种鱼,来宁波后才吃了好些美味的海产品,要不是之前在外面吃过十分美味,要是让初次我看见我肯定不会买的!这种鸦片鱼头的肉质十分的鲜美,外形丑了点,但

将调料1调成味汁，浇在鱼身上

鸦片鱼头:本人会三种葱油,雪菜,剁椒。剁椒的:鱼头对开,抹盐老酒腌15-20分钟,洗净入盆,锅里放少许油,加豆豉泡椒大蒜略煸,鞭好后倒在鱼头上,加老酒,味精生姜葱,上笼旺火蒸1

蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子即可

味精生姜葱,上笼旺火蒸10分钟,蒸好后鱼上放葱花,浇滚油就好了。 提供一个简单又好吃的制作方法——清蒸。 鸦片鱼头视大小,大者可一剖为二,小者则整个制作。 鱼头洗

取出鱼头撒上葱花

鳕鱼、三文鱼。但他们不习惯吃鱼头。而我们中国人擅长把鱼头烹饪成美味的小菜,眼下进入禁渔期,市场上的牙鲆鱼大部分来源于进口,只有小部分是养殖加工的。 鸦片鱼学名

另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢

为许多食客所推崇。常见鱼头。材料主料:鸦片鱼头半个; 辅料:油适量、盐适量、辣椒2个、料酒适量、生抽适量、生姜适量、葱适量清蒸鸦片鱼1鱼头洗净2放在碗里3辣椒剪碎

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葱油鸦片鱼头的做法，葱油鸦片鱼头怎么做好吃

1.鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断

2.将调料1调成味汁，浇在鱼身上

3.蒸锅烧开水，将鱼头放入百，大火蒸10-15分钟样子即可

4.取出鱼头撒上葱花

5.另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢

烹饪技巧

1、鱼头已经很鲜，鸡精味精神马的，可以不放。度

2、如果喜欢上色，可以适当浇点酱油，海鲜酱油首选。

3、葱花可以适当多点，热油一浇那个香哦，问所以油必须烧热，同时小心溅到身上。

4、蒸鱼时要先把水烧开，这样可以锁住鱼身上的水份，如果家里有猪油可以在鱼身上刷一遍，会使身格外的鲜嫩，这可是排档大师傅蒸鱼的秘密。

饮食小常识

“鸦片鱼”，其实它的实名叫“牙鲆鱼”，属于比较昂贵的深海鱼。它的头特别好吃答，可能正是它比别的鱼头要鲜很多，吃了一次还想吃下一次，仿佛回有瘾一般，而它的名字又是鸦片的谐音，所以才有了“鸦片鱼”的称呼，并不是真的放了鸦片。

菜品特色

基本上吃鸦片鱼头是不需答要动用牙齿的，轻轻一抿便都吸到嘴里了，鱼肉肥嫩鲜美，鱼皮很厚，带点胶质的感觉。骨头软软的有些小孔，里面饱含汁水，不用敲骨照样能吸髓。

葱油鸦片鱼头的做法，葱油鸦片鱼头怎么做好吃

1.鱼头洗净，对半百劈开，中间不要切断

2.将调料1调成味汁，浇在鱼身上

3.蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子即可

4.取出鱼头撒上葱花

5.另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢

烹饪技巧

1、鱼头已经很鲜，鸡精味精神马的，可以不放。

2、如果喜欢上色，可以适当浇点酱度油，海鲜酱油首选。

3、葱花可以适当多点，热油一浇那个香哦，所以油必须烧热，同时小心溅到身上。

4、蒸鱼时要先把水烧开，这样可以锁住鱼身上的水份，如果家里有猪油可以在鱼身上刷一遍，会使问身格外的鲜嫩，这可是排档大师傅蒸鱼的秘密。

饮食小常识

“鸦片鱼”，其实它的实名叫“牙鲆鱼”，属于比较昂贵的深海鱼。它的头特别好答吃，可能正是它比别的鱼头要鲜很多，吃了一次还想吃下一次，仿佛内有瘾一般，而它的名字又是鸦片的谐音，所以才有了“鸦片鱼”的称呼，并不是真的放了鸦片。

菜品特色

基本上吃鸦片鱼头是不需容要动用牙齿的，轻轻一抿便都吸到嘴里了，鱼肉肥嫩鲜美，鱼皮很厚，带点胶质的感觉。骨头软软的有些小孔，里面饱含汁水，不用敲骨照样能吸髓。

葱油鸦片鱼头怎么做

原料：鸦片鱼头、葱、干辣椒、红椒、蒜、姜、料酒、酱油、油、盐

做法：

鱼头洗干净，对半切开，沫上盐，加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片备用。

酱油最好是蒸鱼的时候一起蒸熟，如果没有也没关系，在蒸熟的鱼上面均匀撒上酱油、放红椒丝、干辣椒丝、葱丝、蒜泥、姜丝。

锅里下少许油，等油温到达100度左右，浇在葱丝上即可。

葱油鸦片鱼头怎么做

原料：鸦片鱼头、葱、干辣椒、红椒、蒜、姜、料酒、酱油、油、盐做法：鱼头洗干净，对半切开，沫上盐，加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片备用。酱油最好是蒸鱼的时候一起蒸熟，如果没有也没关系，在蒸熟的鱼上面均匀撒上酱油、放红椒丝、干辣椒丝、葱丝、蒜泥、姜丝。锅里下少许油，等油温到达100度左右，浇在葱丝上即可。

葱油鸦片鱼头

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料/工具

鸦片鱼：(头)1个;

料酒：2汤勺; 食盐：2茶勺; 鸡精：半茶勺; 小葱：1大把; 色拉油：2汤勺; 姜：少许; 蒜：少许;