材料
鸡翅：1000克; 土豆: 2个;胡萝卜: 1个;尖椒: 2个; 姜：1片;蒜：2个;八角：1个;花椒：20个;料酒：10克;食盐：10克;老抽：8克;生抽：5克;味精：3克;
鸡翅炖土豆的做法
土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块
起油锅，油温热时下入花椒小火炒香
油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香
下入鸡翅根大火翻炒
炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒
鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒
添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透
添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可
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