材料
鸡蛋：3个; 蒜：1头;葱：4根;豆豉：20克;朝天椒：4根;酱油：少许;
湖南蛋的做法
鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门
煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎
烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味
下葱花和豆豉翻炒
淋入少许酱油，倒入鸡蛋块
小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可
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