材料
冬瓜：400克; 植物油：适量;生抽：10毫升;料酒：5毫升;白糖：3克;醋：5毫升;辣椒酱：适量;食盐：4克;水淀粉：适量;
红烧冬瓜的做法
冬瓜先横刀后竖刀切（不切断）成花刀，再切小方块
油锅烧热，下冬瓜煎成微黄，放进蒜瓣再煎出香味
放调料：生抽、料酒、糖、香醋、辣椒酱、盐，焖一会
出锅前放少许鸡精，水淀粉勾薄芡。（记得出锅前一定要勾个薄芡，这样调料会裹住冬瓜，吃起来味道才更好）
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