材料
鸡胸脯肉:1块;大米:适量; 糯米: 适量;香菇: 适量;胡萝卜: 少许; 姜:5克;葱:5克;香油:少许;食盐:8克;鸡精:1克;胡椒粉:2克;水:适量;
香菇鸡蓉粥的做法
先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥
将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中倒入少许植物油和少许盐,再加入清水调匀备用(鸡蓉如果不加水和油调到很散,直接放沸水锅中会成一坨,一定要先调散)
泡发的香菇切丁,胡萝卜切丁、姜切丝备用
粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火
熬到米开花,加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味,起锅前放入香葱碎
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