材料
鸡蛋:150克;低筋面粉:120克; 黄油: 100克; 白砂糖:90克;白芝麻:少许;海苔:1小勺;
蛋卷的做法
黄油隔热水融化
鸡蛋加糖打匀
低粉过筛,和1、2所有原料混合拌匀(偷懒没过筛,还是有小颗粒滴)
面糊分成2份,一份加入白芝麻,一份加入海苔粉
蛋卷模子放在煤气炉上烧热,两面都要烧热哦
勺子舀一小勺面糊,不要太多了,一点点就够了
压紧模子,两面各加热几十秒
用两根筷子,一前一后卷起,最后按压几秒收口
卷好的蛋卷放在烤网上晾凉
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