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白云猪手
2020-03-19 18:28:10 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

猪蹄:2只; 泡红椒: 少许; 姜:1大块;蒜:3瓣;米醋:300克;白糖:100克;食盐:2小勺;

白云猪手的做法

猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁

锅里加入没过猪蹄的水,放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺,中火煮10分钟

猪蹄煮10分钟就捞起,放进凉水(冰水)里泡至变凉,再放进锅里煮10分钟,再捞出来泡凉水(重复3次)

重复3次过冷水以后,把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里,放进冰箱冷藏6个小时以上,就可以吃了

如果喜欢吃辣的朋友,可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡

皮脆肉爽的白云猪手,操作容易,但绝对是不容错过的美味

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