材料
鲫鱼：1条;豆腐：适量; 姜：5克;葱：5克;植物油：适量;食盐：3克;料酒：5克;
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼洗净
平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金）
依次加入大葱片、姜片、热水和料酒，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
最后加入豆腐煮熟
出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）
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