材料
黄瓜：1根;金针菇：200克;千张：150克;木耳(水发)：100克; 辣椒(红，小): 8个;杭椒: 6个; 植物油：4大勺;酱油：120克;甜醋：20克;香醋：60克;白糖：2大勺;
什锦捞拌的做法
黄瓜去皮洗净切成丝，千张洗净切成丝，水发木耳洗净切成丝，红辣椒和杭椒洗净切成小圈
锅中坐水烧开，先放入千张丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，再放入木耳丝煮约半分钟，捞出再过下凉开水，沥干水分，关火后，把金针菇放入开水中，烫约5秒钟，捞出再过下凉开水，沥干水分
把所有调味料放入碗中，搅拌均匀成料汁备用
把处理好的所有食材码入大碗中，上面撒上辣椒圈，再浇上料汁
植物油烧熟，放至温热，浇在食材上即可
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