材料
洋葱：1个; 淀粉: 100克;鸡蛋: 1个; 面包糠：200克;食盐：1/2茶匙;植物油：适量;
香酥洋葱圈的做法
洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片
掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧
每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉
鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用
洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些
锅中入植物油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄
捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，佐番茄酱上桌蘸食
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