材料
猪里脊肉：30克;南豆腐：20克;黑木耳：20克;胡萝卜：10克; 鸡蛋: 适量; 植物油：适量;姜：5克;葱：10克;食盐：1小匙;醋：2大匙;水淀粉：1大匙;胡椒粉：(白)1大匙;香菜：5克;高汤：适量;
酸辣汤的做法
猪脊肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用
锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟
锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡在淋入蛋液，待蛋花凝固后，在撒入白胡椒粉，最后撒入香菜末即可
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