材料
南瓜：250克; 咸鸭蛋: 4个; 食盐：少许;葱：少许;菜籽油：少许;江米酒：50毫升;
金沙南瓜条的做法
南瓜去皮去瓤，切均匀的条状
切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟
咸蛋黄倒入米酒
水浴蒸8分钟
取出趁热用小叉子压碎压松
用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起
余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火
出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止
起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起
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