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金沙南瓜条
2020-03-19 18:21:23 责编:小OO
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

南瓜:250克; 咸鸭蛋: 4个; 食盐:少许;葱:少许;菜籽油:少许;江米酒:50毫升;

金沙南瓜条的做法

南瓜去皮去瓤,切均匀的条状

切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟

咸蛋黄倒入米酒

水浴蒸8分钟

取出趁热用小叉子压碎压松

用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起

余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火

出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止

起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起

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