材料
娃娃菜：1颗; 松花蛋: 1个;虾米: 10克;香菇: 3朵; 姜：(泥)半匙;高汤：200毫升;食盐：1/4小匙;
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。
锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。（图1）
加入皮蛋翻炒数下，（图2）加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟（图3）
加入娃娃菜（图4）将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟（图5）
至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可（图6）
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