材料
面粉：250克;猪肉馅：150克;小白菜：200克; 泡打粉: 3克;酵母(干): 3克; 食盐：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;糖：1茶匙;植物油：适量;姜：5克;水：适量;细香葱：3根;
生煎包的做法
小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
小香葱洗净切碎备用
面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
再次揉匀搓条下剂子
用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
平锅淋入少许植物油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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