材料
豆腐皮：1张; 黄瓜: 半根;尖椒: 1个;香菜: 5克; 食盐：5克;醋：5克;酱油：5克;蒜：5克;味精：3克;白糖：3克;油泼辣子：15克;香油：3克;
凉拌豆皮的做法
油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝
入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用
红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味
红尖椒切成细条，黄瓜切细条
将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可
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