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红烧草鱼豆腐怎么做

主料 鱼一条 豆腐一盒 葱姜蒜适量 盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量 水适量 红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎

红烧豆腐的做法

1.炒青菜:油盐 2.开水白菜:水水盐 3.毛豆腐:油盐酱糖 4.松鼠鲈鱼:油盐醋糖 5.胡辣汤:水水盐醋酱油 6.番茄炒鸡蛋:油盐醋糖 7.豆腐鲫鱼:水水

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

是不是容易入味,鱼头并不是很大,为了保留更多的鲜美味道,鱼头改刀时,从距离鱼头5厘米处的背部入刀,改刀切下,这样能保留鱼肉质最嫩的鱼腩部位,顾客吃

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

食材明细 草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒 折叠编辑本段做法 1.草鱼洗干净切块,用盐腌一下。 2.豆腐用淡盐水浸泡,能去豆腥。 3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。 4.热锅倒油,撒点盐,油温后将鱼一块块地夹

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

用料 鲢鱼鱼尾(胖头鱼不用鱼头)1块 盐一勺(看鱼大小适量调整) 美味鲜2勺 绍兴酒3勺 油适量 生姜4片 大蒜两瓣 青椒4根 青蒜苗2根 红烧鱼块炖豆腐的做法 鱼尾洗净,去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1 切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

主料 鱼一条 豆腐一盒 葱姜蒜适量 盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量 水适量 红烧鱼炖豆腐的做法步骤 1. 鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。 2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎

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红烧草鱼豆腐怎么做好吃

食材明细

草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒

折叠编辑本段做法

1.草鱼洗干净切块,用盐腌一下。

2.豆腐用淡盐水浸泡,能去豆腥。

3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。

4.热锅倒油,撒点盐,油温后将鱼一块块地夹进去,中小火煎, 一面煎好后煎另一面,再加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽,炒匀。

5.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里,差不多盖过鱼肉,大火烧十分钟,左手当砧板,右手将豆腐切入锅里,轻轻将豆腐和鱼拌匀,盖上盖子中小火烧20分钟。

6.最后稍大火收一下汤汁,不要收干。

红烧鱼块炖豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鲢鱼鱼尾(胖头鱼不用鱼头)1块

盐一勺(看鱼大小适量调整)

美味鲜2勺

绍兴酒3勺

油适量

生姜4片

大蒜两瓣

青椒4根

青蒜苗2根

红烧鱼块炖豆腐的做法

鱼尾洗净,去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1

切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤2

准备好材料红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤3

热锅凉油,油热后转小火下姜,蒜,蒜白爆香红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤4

下腌好的鱼肉翻炒,锅铲要轻,避免鱼块碎了,待鱼块发白,加入绍兴酒美味鲜翻炒上色红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤5

加入水没过鱼块,水烧开加入切好的豆腐和青椒,烧开后转小火20分钟红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤6

出锅前适当加适量盐调味,并加入青蒜苗,即可出锅。红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤7

小贴士

一是用绍兴酒和盐提前半小时腌制入味去腥,二是煮的时间长一点可以更好的入味

湘式草鱼煮水豆腐的做法红烧

主料

鱼一条 豆腐一盒

葱姜蒜适量 盐、生抽、老抽、糖、料酒、醋适量

水适量

红烧鱼炖豆腐的做法步骤

1. 鱼去鳞去内脏吸净,擦干水分,用少量的盐料酒腌十分钟。葱姜切丝、蒜剁碎。

2. 鱼擦净水分表面抹上一层干淀粉。锅内入油烧热,下鱼两面煎至金*盛出,锅内留少量的油,入葱姜蒜爆香,撒入料酒加水,把其它的调料放进去,然后把鱼回锅,加入豆腐,中火煮10分钟。如果汤多的话,先把鱼和豆腐装盘,然后用水淀粉勾芡,浇到鱼上,撒上葱花即可。

熹妃传厨房攻略

1.炒青菜:油盐

2.开水白菜:水水盐

3.毛豆腐:油盐酱糖

4.松鼠鲈鱼:油盐醋糖

5.胡辣汤:水水盐醋酱油

6.番茄炒鸡蛋:油盐醋糖

7.豆腐鲫鱼:水水油盐盐

8.番茄肉片:水水酱盐

9.弹涂鱼:盐油酱水水

10.红烧肉:油糖酱水盐

11.水煮鲈鱼:盐油水水酱

12.雪里红梅:盐油糖醋

13.龙凤双腿:油水酱盐酱

14.园林香液鸡:水水盐酱

15.醋溜黄瓜:醋糖酱油

16.麻婆豆腐:油盐油糖

17.茄汁石斑鱼 油水盐糖

18.沙锅王鱼头:水水油盐

19.蟹粉狮子头:油酱盐

20.剁椒鱼头:油盐酱

21.回锅肉:油糖酱盐

22.青椒肉丝:油盐酱醋糖

23.香煎茄片:油盐油酱

25.香菇盒:油水盐酱水

26.地三鲜:油盐糖

27麻辣香锅:油油盐酱糖

28.香辣鳕鱼块:油盐酱

29.宫保鸡丁:油盐糖酱醋

30.菌菇煲: 水水油盐

31.湘西酸肉:油盐酱

32.杭州煨鸡:水水油盐糖

33.贵妃鸡翅:油盐酱糖

34.酸菜草鱼:油盐酱

鱼头为什么为改为一字花刀?

是不是容易入味,鱼头并不是很大,为了保留更多的鲜美味道,鱼头改刀时,从距离鱼头5厘米处的背部入刀,改刀切下,这样能保留鱼肉质最嫩的鱼腩部位,顾客吃起来更划算。

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