红烧豆腐肉丸子怎么做

红烧豆腐肉丸子怎么做，豆腐有很高的营养的价值，人体机能的运转也离不开其中的营养素的呈现，豆腐的烹饪方法技巧很多，其中还有以下...[全文]

豆腐有很高的营养的价值，人体机能的运转也离不开其中的营养素的呈现，豆腐的烹饪方法技巧很多，其中还有以下方法：第一、泥鳅钻豆腐。材料：活泥鳅200克，豆腐500克，牛肉150克，大葱20克，精盐10克，生姜10克，辣椒油5克，大蒜10克，料酒20

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、可以把豆腐切细了和肉剁在一起,加点淀粉,鸡蛋之类的,放油锅里炸了,也可以煮 2、把豆腐切成方块,大点的,放油锅里炸了在从侧面切开把里面的豆腐掏出来,把剁好的肉塞到

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

前言红烧豆腐比较单调,我喜欢加些腊肠,肉末,或丸子,这样荤素搭配比较好吃,营养也更均衡,豆腐是非常好的植物蛋白,夏季可以多用豆腐和菌类代替肉类,这样可以减少身体负担

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

前言每次饿得肚子咕咕叫的时候,总是满脑子红烧狮子头。每次吃这道菜,怎么都觉得是美味。LG说,“看来你就是爱吃肉。”爱吃就爱吃吧,也没啥关系。红烧狮子头做起来比较

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

1小块姜,1个鸡蛋,料酒,酱油,盐,十三香香油做法 1、2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐捏捏成小丸子(如果捏大点的丸子,炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻,这样方便在

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豆腐的烹饪方法（越多越好）

豆腐有很高的营养的价值，人体机能的运转也离不开其中的营养素的呈现，豆腐的烹饪方法技巧很多，其中还有以下方法：

第一、泥鳅钻豆腐。

材料：活泥鳅200克，豆腐500克，牛肉150克，大葱20克，精盐10克，生姜10克，辣椒油5克，大蒜10克，料酒20克，醋20克，味精5克，芝麻油10克。

制法：活泥鳅放入淡盐水中养两天，使其吐尽污泥;牛肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的细丝;大葱去皮洗净，切末;生姜去皮洗净，切片，大蒜去皮洗净，拍碎;把活泥鳅从淡水中捞出，洗净放入煮锅内，

加上清水，再将豆腐洗净，放入锅内，大火烧锅，随着水温升高，泥鳅挣扎，钻入豆腐内，待汤烧开2分钟后，将牛肉丝、料酒、大葱末、大蒜末、生姜片放入锅内，加盐、料酒、味精调好口味，加芝麻

油和醋，烧开即成。

特点：泥鳅鲜美，豆腐嫩软，别具风味。

第二、仙人掌金针豆腐汤。

材料：豆腐150克，金针菜(黄花菜)50克，仙人掌50克，生姜、葱头、味精、胡椒、食盐各适量。

制法：将豆腐切片，仙人掌切丝，金针菜水浸30分钟后捞出。锅内加清水煮沸，先放入金针菜煮至酥熟，再放豆腐、仙人掌、葱头、生姜、猪油、胡椒、盐搅匀煮熟，放入味精调味，即可佐餐食用。

第三、肉泥豆腐。

材料：肉末250克，豆腐3方块。

制法：将豆腐切成小块，倒入肉末、精盐、味精适量轻拌，使其均匀，覆上微波薄膜，中火8分钟即可。

第四、皮蛋豆腐。

材料：豆腐1块，皮蛋1个，榨菜200克，芝麻油1大匙，精盐少许，葱1根。

制法：榨菜切片，泡入水中以去除盐分;皮蛋切适当大小，榨菜拧干水分切末，葱切末;豆腐放在微波炉专用网上，不罩微波薄膜，加热3分30秒;用汤匙把豆腐切成适当大小;把豆腐、榨菜和皮蛋一起搅拌均匀，再加调料。

第五、莲花豆腐。

材料：嫩豆腐3块，虾胶50克、马蹄20克(切碎)、蛋清一个，火腿末、芹菜末、红辣椒末各少许，红萝卜250克。

配料：精盐、味精、胡椒粉适量。

制法：取嫩豆腐3块放砧板上用刀压碎，用纱布包好挤干水分，加入虾胶50克、马蹄20克(切碎)、蛋清一个，火腿末、芹菜末、红辣椒末各少许，调入适量精盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀做成长3厘米、宽1.5厘米的长方形小块，上蒸笼蒸5分钟取出待用;红萝卜250克用搅拌机搅成浆，调入香炸粉75克，加适量水调成红色粉糊，把蒸好的豆腐块挂糊入油鼎炸至金*即成，上桌时跟桔油二小碟。

特点：这个菜是近年来新出现的一款新派潮菜，它的特点是色泽金黄，外酥内嫩，味道清香。

不同的豆腐做法，风味不一样，所做出来的味道也就不同，所存在营养健康也就呈现出来了。只有做到健康饮食，才能够做到豆腐营养保健功能的有效发挥，进而获得更好的身体健康保障。