肉丸子〖主料〗五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个,〖配料〗料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克〖做法〗首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃...

1.将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。2.炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。3.锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待出丝...

材料：丸子、白菜、酱油、盐、粉条。做法：1.首先将白菜清洗干净以后，切成小块以后沥干水分备用。3.锅内加入适量的白菜，清水、酱油、盐大火煮开。4.然后再加入丸子和粉条，大火继续煮开以后转小火慢煮30分钟以后就可以取...

一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤）制作过程：1、三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。2...

猪肉丸子材料：猪瘦肉300g、肥猪肉100g、太白粉20g、玉米粉20g、水80㏄、葱末10g、盐5g、鸡粉8g、糖8g、胡椒粉5g、香油10㏄做法：1、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。2、太白粉、玉米粉、水及调味料一起拌匀...

一、丸子的做法如下：1、准备所需要的各种材料。2、先将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、将它们搅拌均匀，然后打搅上劲。5、在锅中加入清水然后烧开。6、将丸子捏成...

【四】：将萝卜丝挤掉水分之后，放在碗里，加入一个鸡蛋，葱50克剁碎、生姜50克剁碎，食盐适量，胡椒粉10克、面粉200克，搅拌均匀，馅料就做好了。【五】：接着把做好的馅料，搓成丸子。【六】：锅中下入食用油，油温...

做法：1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足）。3、将肉馅...

1、准备好猪肉泥，猪肉肥瘦比例是2：8，一定要搅打细腻，这样口感才爽滑。在肉泥中加入姜粉、花椒粉、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、盐拌匀2、接下来是丸子爽滑有弹性的窍门一：加入淀粉和泡打粉，泡打粉的加入能让丸子...

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白...