原料：青萝卜、盐、砂糖、醋、酱油、干辣椒、老抽、香油、花椒。 将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。 切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。 将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。

今天我们一起来学习如何制作爽口开胃的萝卜咸菜，准备好相应的食材。

材料 水600㏄，盐1/4小匙，红萝卜200公克，白萝卜200公克，辣椒1根，花生300公克，嫩姜3片，八角2颗，猪脚卤汁500㏄ 做法 1.将100㏄水与盐混合成盐水；红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块；辣椒洗净切段备用。 2.花生洗净，泡入作法1的盐水中30分钟

首先将萝卜咸菜切成细丝，装盘备用，再将洋葱切丝，葱切丝，蒜切末，香菜切丝，干豆腐切丝，装盘备用。

水萝卜咸菜的腌制方法： 水萝卜咸菜腌制方法一 将萝卜洗净，先切成筷子厚的 片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面 (如果怕麻味，就改

然后向切好的食材中加入少量盐，鸡精，糖，红油，调味调色，搅拌均匀，完成。

十二种朝鲜咸菜的做法 （一）朝鲜辣白菜 原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量 制作 法子 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。 2.烧盐开水，

最后调味调色，搅拌均匀，装盘完成。

用料 潍坊青萝卜 盐 花椒 白芝麻 辣椒粉 潍坊萝卜干咸菜的做法 萝卜洗净后晾干，切成手指粗的条。尽量每条上都带萝卜皮，这样腌制出来更好吃。 切好的萝卜放入容器中撒入适量盐，带好一次性手套揉搓均匀腌制。 2小时后萝卜会杀出很多水，将水控

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新鲜的萝卜怎么做咸菜

主料：白萝卜（小）适量

调料：白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

做法步骤：

1.首先准备好细白萝卜。

2.然后拔下一部分小萝卜洗净。

3.再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。

4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。

5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。

6.芝麻粉揉进萝卜干里，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。

7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可。

白萝卜条怎么腌制咸菜

白萝卜的腌制方法

1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。

烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。

把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。

吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳

2.腌酸辣萝卜

主料：白萝卜5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品

酸辣萝卜条

主料：大萝卜或青萝卜

配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

萝卜咸菜的各种制法？

我来简要回答下：

食材用料：

蒜一头

盐适量

糖适量

辣椒面适量

萝卜350克

萝卜咸菜的做法：

1.萝卜洗净去皮

2.用插板插丝

3.蒜去皮洗净捣成蒜泥

4.加到萝卜丝里

5.加盐，鸡精。

6.加入白糖

7.加入辣椒面，都加完一起搅拌均匀。

8.装碗(吃多少取多少装小碗，其余的装保鲜盒放冰箱冷藏)

以上仅供参考，谢谢！

萝卜豆子咸菜的做法

材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。

1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。

2、然后把黄豆提前泡好，如图所示。

3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，如图所示，混合到一起。

4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉，如图所示。

5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。

6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。

7、最后，时间到了之后，装盘即可食用。

谁知道韩式萝卜咸菜的做法

萝卜 ，细葱300g，韭菜，葱50g，捣好的蒜4大勺，捣好的生姜2大勺，鱼汁 ，虾酱1杯，糖稀 2大勺，糯米面（湿的）3大勺 捣好的梨。

做法:

(1) 将萝卜切丁， 撒上盐腌制4-5个小时

(2)把洗净的细葱，韭菜切断，白葱切成丝，蒜和生姜准备好。

(3)在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，待凉意后备用。

(4) 在大碗中盛鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，糖稀 梨做成稍稠的佐料。

(5) 在混合的佐料中放萝卜块，细葱，韭菜拌匀捆圆，整齐地放在缸里。两个星期左右可以腌好。或是依据个人口味调整时间 因为我喜欢酸甜的时候吃 多疑时间会比较长