主料 豆腐 250克 辅料 糟辣椒 适量 腌香椿 适量 盐 少许 酱油 少许 味精 少许 步骤 1.薄豆腐两片，电饭煲煮饭时顺便蒸熟。 2.饭熟了，把豆腐拿出来，冷水泡凉。 3.豆腐捞出切成小叮 4.准备腌香椿 5.切细放在豆腐上面 6.放糟辣椒，盐，酱油，味精

准备食材：香椿、豆腐、精盐、鸡精、香油。

主料 香椿苗 100g 豆腐丝 100g 辅料 香油 适量 盐 适量 大蒜 适量 辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 步骤 1.准备好所用原料。 2.香椿苗择掉根清洗干净。 3. 大蒜剁成茸。 4.加入生抽 醋 盐 香油 辣椒搅拌均匀料汁。 5.豆腐丝切成五六公分

首先用清水把香椿洗净，再用刀把香椿切碎。

你好，凉拌香椿豆腐皮很好吃哦，做法如下： 原料：香椿、豆腐皮、大蒜 调味料：白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、辣椒面、香油 做法： 1.香椿入沸水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用 2.干豆腐切丝放入碗中备用 3.大蒜切碎备用 4.将香椿、大蒜一起放

然后把豆腐切成小块，开火，在锅中倒入水，把豆腐倒进去，待水沸后捞出。

主料香椿苗100g豆腐丝100g辅料香油适量盐适量大蒜适量辣椒酱适量生抽适量醋适量糖适量 步骤 香椿苗拌豆腐丝的做法步骤11.准备好所用原料。 香椿苗拌豆腐丝的做法步骤22.香椿苗择掉根清洗干净。 香椿苗拌豆腐丝的做法步骤33. 大蒜剁成茸。 香椿苗

接着在放有豆腐块的碗中，放入香椿、盐、鸡精和香油，用勺子或筷子搅拌。

香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。

搅拌均匀后，装进盘中，一道可口的香椿拌豆腐就完成了。

你好！！ 拌豆腐皮做法： 配料：豆腐皮（市尝超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精 1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。 2、把葱切成丝，备用。 3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒

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豆腐能做什么菜，什么汤？谢谢！

麻婆豆腐

菠菜豆腐汤

素食豆腐饺

特色水豆腐

原料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克

调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许

作法：1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。

2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。

家常豆腐

材料

豆腐1块、青椒半个

红椒1个、红萝卜1小段

洋菇6朵、玉米笋3支

木耳少许

【调味料】

酱油1／2小匙、味精1／2小匙

豆瓣酱1／2小匙、辣椒酱1／2小匙

糖1／2小匙、酒少许

【其他】

太白粉水1大匙

【做法】

A、豆腐切片用7分热油炸成金

*，捞起沥油备用。

B、青椒、红萝卜、洋菇、玉米

笋切片，木耳切小块，红椒

切小段，均备用。

C、红椒先下锅略炒，再加入青

椒、红萝卜、洋菇、玉米

笋、木耳一起拌炒。

D、加入水和所有调味料拌炒均

匀，再倒入炸好的豆腐同煮

约1分钟，即可用太白粉水

勾茨，并滴入香油增香。

砂锅豆腐

豆腐丸

夹心豆腐

凉拌豆腐

翻皮油豆腐

带馅油豆腐

五香豆腐

芥末豆腐

什锦豆腐

仙姑豆腐芦花片

蒸豆腐

香椿豆腐

豆腐三明志

有什么特色的素食凉菜？怎么做的？谢谢

一、香椿拌豆腐

制作步骤：

1.  准备原料

2.  香椿洗净

3.  把根部老的地方摘掉

4.  有开水烫一下

5.  颜色变绿后控干水分

6.  切成碎

7.  豆腐也切成小丁

8.  开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9.  取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10.  倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

香椿拌豆腐做法小贴士

提示：

1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿

2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道

3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道

4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。

二、腐竹木耳拌包菜

制作步骤：

1.  准备原料

2.  包菜洗净切丝

3.  腐竹切丝，用开水烫一下就好

4.  木耳撕成朵炒熟

5.  生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁

6.  所有原料拌匀即可

腐竹木耳拌包菜做法小贴士

提示：

1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉

2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。

三、凉拌蒜苗金针菇

制作步骤：

1.  准备好新鲜蒜苗。

2.  准备好白醋和芝麻油。

3.  蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。

4.  金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会。

5.  姜蒜去皮、洗净，切成末。

6.  姜蒜末加入白醋，调成味汁。

7.  金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀。

8.  淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。

凉拌蒜苗金针菇做法小贴士

1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

2、蒜苗可以生吃，稍稍用盐腌制，可以减轻蒜辣味。

3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

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笋切片，木耳切小块，红椒

切小段，均备用。

C、红椒先下锅略炒，再加入青

椒、红萝卜、洋菇、玉米

笋、木耳一起拌炒。

D、加入水和所有调味料拌炒均

匀，再倒入炸好的豆腐同煮

约1分钟，即可用太白粉水

勾茨，并滴入香油增香。

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一、香椿拌豆腐

制作步骤：

1.  准备原料

2.  香椿洗净

3.  把根部老的地方摘掉

4.  有开水烫一下

5.  颜色变绿后控干水分

6.  切成碎

7.  豆腐也切成小丁

8.  开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9.  取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10.  倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

香椿拌豆腐做法小贴士

提示：

1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿

2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道

3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道

4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。

二、腐竹木耳拌包菜

制作步骤：

1.  准备原料

2.  包菜洗净切丝

3.  腐竹切丝，用开水烫一下就好

4.  木耳撕成朵炒熟

5.  生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁

6.  所有原料拌匀即可

腐竹木耳拌包菜做法小贴士

提示：

1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉

2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。

三、凉拌蒜苗金针菇

制作步骤：

1.  准备好新鲜蒜苗。

2.  准备好白醋和芝麻油。

3.  蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。

4.  金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会。

5.  姜蒜去皮、洗净，切成末。

6.  姜蒜末加入白醋，调成味汁。

7.  金针菇和蒜苗混合，加入味汁，拌匀。

8.  淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。

凉拌蒜苗金针菇做法小贴士

1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

2、蒜苗可以生吃，稍稍用盐腌制，可以减轻蒜辣味。

3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。