材料
花生:1盘; 干辣椒:1把;花椒:1小把;白糖:1小勺;食盐:1小勺;植物油:适量;
酒鬼花生的做法
花生洗净用清水浸泡半天,然后去掉红衣,放冰箱里冷藏一个晚上
干辣椒切段去掉里面的籽,冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸,待炸掉里面的水份后捞出
然后把油烧热,再放入花生,热油翻炸片刻捞出
锅里留少许油,把干辣椒与花椒放入炒出香味,倒入炸好的花生翻滚,放白糖与盐调味装盘
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