材料
鸭肉：1只; 料酒：50克;桂皮：3克;水：适量;白糖：30克;酱油：200克;葱：15克;姜：5克;
杭州卤鸭的做法
鸭子洗净沥干水分。姜拍散
所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子
大火烧开后改小火煮40分钟
中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上
煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可
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