材料
牛腱子：1块; 姜：适量;大蒜：适量;酱油：适量;黄酱：适量;十三香：适量;老冰糖：适量;醋：适量;蒜泥：适量;香油：适量;水：适量;
酱牛肉的做法
将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔
将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的
将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，将表面的血沫子去掉，然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅
酱牛肉待放凉后切片装盘，配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料就能食用了
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