材料
土豆：1个; 酸菜: 400克; 蒜：2瓣;葱白：1段;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1汤匙;香油：少许;
酸菜土豆丝的做法
酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用
土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上
蒜切片，葱切碎
锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝
调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟)，熄火淋入少许香油搅拌均匀即可
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