主料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法；1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：300克; 红薯粉丝: 1小把;莴笋: 1根; 蒜：5瓣;姜：1块;干辣椒：7个;花椒：1大勺;豆豉：1小勺;郫县豆瓣酱：1.5大勺;白糖：1小勺;香醋：小半勺;植物油：15毫升;香菜：1小把;

香辣虾的做法有哪几种：香辣油爆虾：做法：1、锅内油热了以后，放入葱段、姜丝、蒜蓉和红辣椒爆香。2、倒入虾翻炒。3、加入生抽翻匀。4、加入料酒翻匀。5、加入糖、盐翻炒直虾变色，把醋沿着锅边倒入翻炒均匀，起锅前加少许鸡精即可。麻辣小龙虾

香辣盆盆虾的做法

香辣盆盆虾 材料 大虾，黄瓜，葱，鸡汤（一大碗），郫县豆瓣酱(红油)，辣椒粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，料酒，老干妈，白芝麻（熟），黑胡椒，生粉，盐，汤，醋 做法 1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟

大虾洗净剪去须，用牙签去除虾肠，沥干水分备用；红薯粉条提前用温水泡软

香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 香辣小龙虾的制作材料： 主料：小龙虾教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃 1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。2.在虾背上划出一刀再码味，3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒

香莴笋去皮切块用盐腌一下，挤去多余的水分；姜、蒜切末，干辣椒切小段，郫县豆瓣酱剁细备用

香辣肚丝 材料：猪肚500克，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1块，花椒适量，大料适量，干辣椒适量 调料：香油1小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 做法：1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪

锅中倒油烧热，把大虾炸制金黄捞出备用；倒出多余的油，留少许底油用小火把花椒煸香，之后捞出花椒粒不要；再放入姜末、蒜茸、豆豉和干辣椒段炒出香味，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油

香辣盆盆虾 主料 明虾500克 莴笋一小段 香菇三朵 辅料 六月香豆瓣酱半勺 郫县豆瓣酱一大勺 蒜两颗 花椒适量 麻椒适量 白糖少量 姜丝少量 葱一根 香辣盆盆虾的做法步骤 1. 虾洗净剪去须，去虾肠。 2. 锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），

倒入1碗开水，加入一点白糖和醋来调节味道；锅中汤汁煮开后，放入泡软的红薯粉条稍煮一下；待粉条快熟时放入莴笋和炸过的大虾，继续焖煮2分钟左右(不用煮太久)，起锅准备一个大盆碗，把粉条、莴笋铺在底部，虾子一个个团团排在上面，然后把剩余的汤汁倒入，撒上香菜即可上桌

主料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法；1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

正宗香辣盆盆虾的做法 怎么做香辣盆盆虾好吃

香辣盆盆虾

主料

明虾500克    莴笋一小段    香菇三朵    

辅料

六月香豆瓣酱半勺    郫县豆瓣酱一大勺    蒜两颗    花椒适量    麻椒适量    白糖少量    姜丝少量    葱一根    

香辣盆盆虾的做法步骤

1. 虾洗净剪去须，去虾肠。

2. 锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），copy倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用

3. 用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉。

4. 用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿。

5. 放入半勺六月鲜豆瓣酱和一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖。

6. 锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即zd可关火出锅。

7. 把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可。

小贴士

1. 虾也可以开背，会更入味，但是外型可能会没那么完整。

2. 虾要煎炒到虾壳变脆再捞出，这样会很香。

3. 汤汁不要收的太干，虾泡在汤汁里更入味好吃。

香辣盆盆虾的烹饪小技巧

主料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅zhidao料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。做法；1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。3、热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。4、放入干辣椒，小火煸出香味。5、放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。6、炒化火锅料，放入青虾内，大火翻炒。7、下入青笋丁，倒入生抽、容少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。8、加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。9、生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。学正宗做法，到成都上善佳

香辣盆盆虾的介绍

香辣盆盆虾又称水煮虾、香辣虾，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。香辣盆盆虾选用白虾为主料，佐以方竹笋、香菇、辣椒、花椒等辅料烹制而成。成品肉厚色鲜，香辣味美。

香辣虾就有哪几种配料

香辣虾的做法有哪几种：香辣油爆虾：做法：1、锅内油热了以后，放入葱段、姜丝、蒜蓉和红辣椒爆香。2、倒入虾翻炒。3、加入生抽翻匀。4、加入料酒翻匀。5、加入糖、盐翻炒直虾变色，把醋沿着锅边倒入翻炒均匀，起锅前加少许鸡精即可。　　麻辣小龙虾：做法：1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。3、锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可(约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。)　　香辣豆豉虾锤：做法：1、虾洗净之后挑出虾线，剥去硬壳。用刀沿着虾仁的背部划开1-2cm左右的口(开口视虾仁大小而定)，捏住虾的尾部，将尾部从开口处穿过，之后稍作整理定型。2、将虾锤(暂且这么叫吧，没想出更好的名来)加胡椒调味，略腌制10分钟左右。郫县豆瓣里已经有咸味了，所以根据自己情况决定是否在虾里加盐。3、配料准备好e69da5e887aa7a686964616f31333332626135后，起一油锅加热，将虾先炒至8成熟。4、将炒过的虾盛出，在锅中加底油，爆香葱、姜、辣椒、花椒，之后加入郫县豆瓣调料，在加入虾锤翻炒至熟，如果觉得略干可以加两勺水，最后加适量白糖和鸡精调味即可。　　香辣虾的做法包括香辣盆盆虾：做法：1、将虾炸至金黄。2、油热后，放入辣椒，花椒，豆瓣酱，姜，蒜炒香。加入高汤熬制。放入鸡精，酒酿1勺，醋少许调味后过滤。3、在2中放入青菜(自己喜欢吃什么青菜就放什么青菜)，断生后捞起铺盆底。放入虾，葱段，煮开后起锅装盆即可。将锅里的调料过滤后倒于盆中。

香辣盆盆蟹怎么做

香辣盆盆虾

材料

大虾，黄瓜，葱，鸡汤（一大碗），郫县豆瓣酱百(红油)，辣椒粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，料酒，老干妈，白芝麻（熟），黑胡椒，生粉，盐，汤，醋

做法

1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用度油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣版椒粉，炒出红油

5、放虾，大火略炒。

6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，权撒上葱花和白芝麻即可。