看您喜欢吃皮蛋，喜欢的三人吃一般放2个的样子，不喜欢就放半个或一个，具体做法就跟煮粥差不多，我说几个关键点： 1、皮蛋分2次放，即一半的皮蛋在锅内水沸腾就可以放，不要切碎，另一半在粥煮到粘稠快好时放，要放切碎的； 2、肉最好前一天用

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：1小碗;松花蛋：2个;猪里脊肉：50克; 料酒：适量;白胡椒：适量;香芹：少许;生菜：少许;食盐：适量;香油：适量;姜：适量;

皮蛋瘦肉粥 材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许 白粥2碗。 调味料： 盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。 作法： 1、皮蛋切块，油条切小段备用。 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。 3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 4、将白粥煮滚后

皮蛋瘦肉粥的做法

我一般都提前半小时就先把米提前掏洗干净 放在锅子里先用冷水浸着,水和米的比例官方是8:1 我不喜欢太薄的,个人觉得皮蛋瘦肉粥有点厚度才有口感所以差不多4比一,我不清楚你家电高压锅的功率多大,不过一般性的家用电高压锅煮粥一刻钟最多了,开始煮

大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟

皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 皮蛋瘦肉粥 材料 皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花 做法 皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。 大米洗净，加盐、香油泡10分钟。 肉丝下热油锅过一下，至变颜色捞出控油。 水煮开，下米煮沸后改小火，

猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，变色马上捞出来

皮蛋瘦肉粥是大家非常喜欢的家常粥之一，特别是没有胃口的时候，来上一碗咸香四溢的皮蛋瘦肉粥，可谓是满足。皮蛋瘦肉粥主要食材是皮蛋和瘦肉，也可以根据自己的喜爱加入蔬菜和蘑菇，让粥的味道更上一个层次。很多人熬粥不知道怎么熬得稠，稀稀

米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火（盖锅盖）煮10分钟

-- 皮蛋瘦肉粥的做法! 粥底的做法: 1.洗好米后用少量的盐和油腌30分钟左右.(最好腌一晚) 2.褒要大,水不能过半褒,水开后下4-6汤匙的油(这样粥气泡少容易绵) 3.最好是一次下足够的水预算褒剩多少水,最好不要半中途加水. 4.做生滚粥时若粥底过绸,可

放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态

先来说说煮粥的米，米一定提前半个小时泡一下。取2两左右的米淘洗干净，加10g色拉油、5g盐和没过米的水，浸泡30分钟。经过这样处理，大米更容易绵烂，更香甜而且容易入味。 再就是粥里的肉，最好选择里脊肉，肉质细嫩，比较适合做这道粥。肉切成

放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟

材料 大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升 做法 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。 2、把肉先切成片，再

关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可

用料 大米 150克 皮蛋 2个 猪瘦肉 90克 水 适量 盐 适量 鸡精 1/4勺+1/4勺 料酒 1/2勺 淀粉 1/2勺 香油 1小勺 皮蛋瘦肉粥的做法 将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟 将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，

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请教皮蛋瘦肉粥的做法

一锅粥好不好吃，关键在于粥底的好坏，粥底做得好，再加上配料，粥就会很好吃的，所以学煲粥，一定要先学好煲粥底。粥底一般会有两种，1、是白粥，就是只用米和水熬成；2、是除了用米和水还加入骨e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333264646563头，另粥再有味道。

白粥：米跟水的比例一定要恰当，一般为1：20，以家用米杯（配电饭锅的那种小量杯）测量，四-6人份，大概用1.5-2杯米量,再加入约20份水（用饭碗量大概8-10碗），把水和米放入锅内，再加少许油和少许盐，用大火烧开后改小火慢熬两小时直至粥成糊状（妙方：为了节省时间，同时粥又很快变粘稠，可用这个方法，在米都煲成开花状后，用吃火锅用的小勺（有网洞的）在锅内用力搅拌约15分钟，这样米会很快被打烂，变成糊状。）

有味粥底：做法与白粥相同，但可以在放水和米的同时加入猪骨头，另粥有肉的鲜味。也可以用干瑶柱，粥底更鲜味。

1、 皮蛋瘦肉粥

材料：白粥（根据用餐人数适量准备） 皮蛋2-3只 瘦肉3-4两 姜丝少许 葱花小许

做法：先把皮蛋去壳，切成小块备用，瘦肉先腌好，（腌制方法：在瘦肉内加入盐（按个人喜好加适量）、糖、味精、酱油、油、生粉等，搅拌均匀腌大约10分钟）

把准备好的白粥烧开，然后加入皮蛋和腌好的瘦肉和姜丝，煮至瘦肉熟透（加入配料煮后要用勺子搅拌，以免糊底），加入葱花即可食用。本回答被提问者采纳

皮蛋瘦肉粥的家庭做法是什么？

用料

主料  大米1量杯、猪肉100克、松花蛋2个

调料  食盐1茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、细香葱1根、水适量

做法：

1、准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切抄末。

2、皮蛋切成指头大小的块状。

3、大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥zd模式煮好。

4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

5、然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

6、再加入切好的皮蛋

7、煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。

8、成品

求皮蛋瘦肉粥简单的做法

先煮粥，过一会儿放肉片，放一点点盐，最后加皮蛋本回答被提问者采纳

皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

皮蛋瘦肉粥的做法

材料

白粥1碗，皮蛋1个，肉末50g，菜叶2片，知小葱1棵，姜1片，芝麻油少许，盐少许

做法

1、皮蛋去壳切成碎丁，菜叶洗净切碎，小葱切碎、肉末用少许盐和姜片道腌制片刻。

2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉回末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟。

3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀答，撒上葱花提味即可。

宿舍版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃

【材料】：

大米150克，皮来蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵

【调料】：

食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙

【做法】：

1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量源的8瓣备用

2.大米淘好后拌入少量油

3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末　

4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片　

5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油

6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟

7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及zhidao其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。