材料
米饭：200克;海苔：1张; 胡萝卜: 半根;黄瓜: 1/4根;鸡蛋: 1个;火腿: 30克;肉松: 10克; 白醋：6克;白糖：3克;食盐：1克;
寿司卷的做法
刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀
将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干
鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金即可
将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝
取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭
将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方
由下而上将寿司卷起
卷好的寿司，放置定形10分钟
用利刀将寿司切段即可
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