材料
冬瓜：160克;火腿：45克; 油菜: 10克;鸡腿: (骨)2根; 水：800克;白胡椒：1/8勺;料酒：1勺;食盐：适量;香油：1小勺;鸡精：1/4勺;
火腿冬瓜汤的做法
冬瓜洗净去皮切片
火腿切片
鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟
捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟
放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟
放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出
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