材料
茄子：2个;豆角：半斤; 猪肉: 少许; 蒜：2个;生抽：1大勺;鸡精：1小勺;白糖：1小勺;蚝油：1小勺;食盐：2克;老抽：少许;色拉油：适量;
豆角烧茄子 的做法
将茄子洗净切成5厘米左右的长条
将豆角焯水后沥干水分备用
锅内少许油放入肉末炒八成熟后放入蒜末炒香
放入茄子条炒微软
放入焯好的豆角煸炒3分钟左右，放入生抽、老抽、鸡精、糖、蚝油继续煸炒
加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤(其过程中时不时翻炒一下)即可
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