材料
牛腩:500克; 干香菇: 4朵;土豆: 1/2个;胡萝卜: 1/2根;山楂: 适量;枣(干): 3颗; 小葱:2根;干辣椒:2根;酱油:1/3杯;白糖:1.5大匙;香油:1/2大匙;姜:2片;豆蔻:2粒;草果:2粒;肉桂:2段;八角:4个;葱:3段;生抽:2小勺;植物油:适量;
红烧牛腩的做法
牛腩冲洗干净;煮牛腩的调味料放在煮料盒里扣好扣子;香菇洗净后用水泡发;胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块;姜切片,葱切段
牛腩与煮肉调味料装调料盒中一起入电饭煲或煮锅中煮至熟烂,如果您需要牛肉汤的话,多加些水,不需要只想做牛腩的话可以少放些
用电饭煲煮牛腩大约需要1个半小时即可熟烂
熬好后放置一晚,早起将牛肉汤上面的沫以及结块的油去掉,留余清汤和牛肉备用
起锅热油,放葱段姜片炒香,倒入两小勺生抽
放胡萝卜块和土豆块翻炒,倒入泡发香菇的水
倒入牛肉翻炒片刻,加清水没过菜肉即可,放香菇,红枣和山楂,然后盖盖子调成中小火焖炖,等水分剩余少量的时候调大火收汁,关火,加盐调味即可
声明:本文由用户 超人_Vz8 上传分享,本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com