材料
鸡肉：半只; 土豆: 250克;干香菇: 8朵; 八角：2个;姜：4片;葱：1根;植物油：2大勺;蚝油：1大勺;料酒：1大勺;白砂糖：1大勺;老抽：1大勺;食盐：1小勺;
土豆烧鸡的做法
鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
加入腌制后的鸡块炒至变色
加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
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