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茶叶蛋的做法
2020-03-16 00:43:53 责编:小OO

原料: 鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。 制法: 1、将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋; 2、在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中

准备食材:鸡蛋3个,红茶1包,食盐5克,老抽20克,生抽20克,香叶2克,八角1颗。

做茶叶蛋放什么调料 茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为

首先将鸡蛋白水煮熟,过凉。

茶叶蛋的做法如下: 1.准备好茶叶和香料。 2.把鸡蛋清洗干净煮熟。 3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。 4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。 5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。 6.盖上锅盖,中小火闷煮10分

开火,锅中加水,加入红茶 ,加入八角,加入香叶,加入生抽,加入老抽,加盐。

茶叶蛋最好不要剥皮煮。 茶叶蛋的做法如下: 主料:清水1升、鸡蛋8个。 辅料:八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。 1、倒入清水,放入鸡蛋。 2、大火煮5分钟。 3、控水捞出。 4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花

然后鸡蛋,蛋壳敲裂煮15分钟,在汤中浸泡两小时即可食用,完成。

茶叶蛋一直以来是我们家人最喜欢的做法 秘制做法备料:熟鸡蛋、八角、桂皮、五香粉、酱油、盐、白糖、老抽、茶叶。 将煮好的鸡蛋轻轻敲击出裂痕,不要太多适量即可。 八角、桂皮泡软 准备茶叶用热水泡软 将熟鸡蛋、泡好的茶、桂皮、八角放入锅内

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五香茶叶蛋的做法

食材准备:鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。

1、准备好茶叶和香料;

2、把鸡蛋清洗干净煮熟;

3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;

4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;

6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上即可;

7、成品。

茶叶蛋的详细制作方法步骤

福建小吃茶叶蛋的做法详细介绍

所属地区:福建小吃

工艺:熬煮汆炖烩焖法

茶叶蛋的制作材料:鸡蛋500克,铁观音茶叶25克,八角、桂皮各15克,精盐150克,老抽15克,清水200克。

茶叶蛋的介绍:茶叶蛋是一款很普通的风味小吃,这一点从全国各地的卖蛋声中即可证实。这种小吃制作工艺简单、易学,但风味却是独特。

茶叶蛋的特色:

茶香浓郁,回味无穷。

1.将新鲜鸡蛋的表皮洗净,放入盛有清水的沙锅中,煮至鸡蛋刚熟,捞出放在平台面上,用手揉滚,使蛋壳表面裂出少许裂缝。

2.另取一沙锅,加入清水,将茶叶、八角、桂皮、精盐用大火烧开,放入已煮熟的鸡蛋,小火煮约2小时,待茶香味浓郁时关火,加入老抽浸泡2小时即可。

茶叶蛋的制作要领:

1.鸡蛋应选用鲜蛋;

2.茶叶、精盐、水的比例应掌握好;

3.熟蛋壳表面裂缝主要作用是便于茶叶呈香物质能渗透入里,口味更佳。本回答被提问者采纳

茶叶蛋的制作方法?

其实茶叶蛋并不需要太多的佐料,我在家自己煮茶叶蛋很受家人喜爱,供您参考一下:

具体的重量在这里不一一介绍,

主要材料:鸡蛋,茴香,桂皮,香叶,绿茶,猪骨,盐,酱油,味精,十三香。

做法:将茶叶用沙袋包起,然后将所有的材料放在锅中煮,沸腾后约5分钟,准备放生鸡蛋,蛋要在一头轻轻敲裂,(注意:只能轻轻的敲出一点点的裂缝)然后放入锅中用小火煮,约2个小时才可以入味,吃起来非常鲜美。本回答被提问者采纳

知道茶叶蛋最简单的做法吗?

  可乐茶叶蛋

  原料: 鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。

  做法:煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

  将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

  1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

  2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

  3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

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