主料：白菜 380g 辅料：油、适量、盐、花椒、干红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉 1.准备食材。 2.将白菜斜刀片成薄片。 3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。 5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再

准备食材。

白菜切块，木耳切块，蒜切块，辣椒切段。

家常醋溜白菜的做法步骤如下： 1、材料准备: 白菜心适量、白醋一勺、生抽一勺、蒜两瓣、干辣椒3颗、盐适量、糖一钥匙。 2、白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆） 3、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。 4、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。 5、

淀粉兑水。

在烧热的锅中倒油，放入白菜，放盐，翻炒，出锅备用。

主料 3人份 白菜1棵 辅料 红尖椒4个 调料 食盐3.5茶匙、醋4汤匙、生抽2汤匙、香油2茶匙、花椒1小撮、葱5克、姜5克、色拉油2汤匙、白糖1茶匙、蒜9瓣 醋溜白菜的做法： 醋溜白菜+凉拌菜芯步骤1 白菜6片梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面

重新再锅中倒油，放入干辣椒段、蒜，加入陈醋、老抽、味精。

食材明细 大白菜500克、米醋3汤匙、生抽1汤匙、葱适量、干辣椒适量、盐少许、香油少许、淀粉适量、糖少许 制作步骤 1. 大白菜洗净斜着切成抹刀片。 2. 醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。 3. 热油中下葱花和干辣椒段爆香。 4. 下

放入白菜、木耳翻炒，最后加入淀粉出锅。

不需要的，推荐做法： 醋溜白菜 用料 主料白菜500克 调料食盐1汤匙酱油1汤匙醋3汤匙葱1节干辣椒8个香油1/2汤匙水淀粉少许白糖2汤匙植物油适量 醋溜白菜的做法 1.白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿 2.大葱切片备用。干

咸香浓厚，辛辣开胃的醋溜白菜完成。

一、醋溜白菜的几种做法 醋溜白菜 材料 大白菜500克，胡萝卜50克。调料油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺，姜丝少许，淀粉适量。 做法 1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分;胡

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醋溜白菜怎样的做法才是最正宗？

白菜梗与叶子分开烹炒，接着起锅烧油，把蒜、辣椒加入锅内爆香，最后加入食醋、糖、生抽调制成的酱汁，待到白菜变软，醋溜白菜就制作完成了。下面是醋溜白菜的做法：

食材：白菜1颗，干红椒4个， 蒜头5瓣 ，食用油15g， 醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g 。

一、将食醋，糖，盐，生抽放在碗里调成汁。

二、将白菜清洗干净，白菜梗与叶子切成自己想要的形状。

三、热锅倒油，油温四五成热时，放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

四、放入白菜梗子大火快速翻炒。

五、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好酱汁。

六、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下。

七、出锅装盘了，醋溜白菜制作完成。

注意事项：

1、在准备白菜的时候，菜根和菜叶一定要将其分开，因为菜根和菜叶的受热程度不同，在煸炒的时候，要分次下锅。

2、以上制作调料汁的食材比例，我们一定要将其把握好，如果加入太多的话，容易导致白菜口感太酸，或者是太齁咸。

醋溜白菜做法，怎样切

食材明细

大白菜500克、米醋3汤匙、生抽1汤匙、葱适量、干辣椒适量、盐少许、香油少许、淀粉适量、糖少许

制作步骤

1. 大白菜洗净斜着切成抹刀片。

2. 醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。

3. 热油中下葱花和干辣椒段爆香。

4. 下入白菜大火翻炒。

5. 白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。

小贴士

1、此菜用白菜帮子效果最好。

2、如不怕麻烦，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。

醋溜白菜的家常做法 白菜需要抄一下吗

　　不需要的，推荐做法：

　　醋溜白菜

　　用料

　　主料白菜500克

　　调料食盐1汤匙酱油1汤匙醋3汤匙葱1节干辣椒8个香油1/2汤匙水淀粉少许白糖2汤匙植物油适量

　　醋溜白菜的做法

　　1.白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

　　2.大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用

　　3.醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙

　　4.锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可

　　醋溜白菜

　　食材

　　主料白菜500g 辅料青红椒2个花椒适量陈醋2勺生抽1勺糖1小勺水淀粉1勺葱适量八角适量姜适量蒜适量

　　步骤

　　1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

　　2.热锅入油，花椒八角爆香

　　3.放入辣椒，葱姜蒜爆香

　　4.放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味

　　5.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

　　6.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　这道菜用陈醋炒的最出彩，没有的话当然也可以用其他代替了。

　　白菜帮先炒一下，再放叶子，因为叶子好熟，同时放进影响口感。

醋溜白菜的做法有哪些 吃白菜有什么好处

一、醋溜白菜的几种做法

　　醋溜白菜

　　材料

　　大白菜500克，胡萝卜50克。调料油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺，姜丝少许，淀粉适量。

　　做法

　　1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分;胡萝卜洗净，切成“象眼片”焯水，捞出沥净水分备用。

　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

　　家常醋溜白菜

　　材料

　　白菜，胡萝卜，糖，醋，盐，淀粉。

　　做法

　　1、白菜胡萝卜切片，糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

　　2、锅内加清水，把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

　　3、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

　　自制醋溜白菜

　　材料

　　大白菜梆约5、6片，干辣椒，葱花，油，醋，酱油，白糖，盐，香油。

　　做法

　　1、白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿。

　　2、锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香。

　　3、然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟。

　　4、依次烹入醋。

　　5、烹入酱油。

　　6、烹入白糖。

　　7、白菜片开始变软时，加入盐调味。

　　8、白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡。

　　9、最后淋入香油，翻炒均匀即可。

醋溜白菜怎么做？

醋熘白菜

主料：白菜250克

调料：酱油10克，醋10克，盐1.5克,味精1克,葱1克,姜1克,

淀粉2克,油20克.

制作过程:(1)将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片.

葱、姜均切成片.(2)将葱姜放入小碗中,加酱油、醋、

盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。（3）炒锅上火，

放入底油，烧热后将白菜放入煸炒，炒熟后把调好的

汁倒入，不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。