材料
鸡肉:半只; 红尖椒: 2个;尖椒: 2个; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:少许;生抽:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;料酒:适量;香菜:少许;
干煸鸡的做法
鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油,小火慢煎至两面微黄,备用
热油爆香准备好的配料(青红椒斜切圈,姜片蒜片,(红葱头),大葱白斜切段),倒入煎好的鸡块翻炒片刻
调入生抽,糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒香菜。装盘
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