材料
鱼头：300克;豆腐：80克; 胡萝卜: 40克;枸杞子: 8粒; 料酒：1大勺;食盐：1小勺;胡椒粉：1小勺;葱：3段;姜：3片;
鱼头豆腐汤的做法
鱼头洗净，豆腐切长方形片，胡萝卜洗净去皮后切圆块，枸杞用清水浸软备用
煎锅中放油，烧至五成热时，将鱼头下锅，烹入料酒，双面煎熟
将煎好的鱼头放入砂锅中，加入适量清水，大火烧煮10分钟后，转小火加入姜片、葱段继续熬煮20分钟，20分钟后将豆腐片、胡萝卜块、枸杞放入砂锅中，再熬煮15分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后放入香葱丝即可
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