材料
米粉:1把; 生菜: 1颗;绿豆芽: 1把;鸡蛋: 3个; 大蒜:3瓣;生抽:适量;老抽:适量;鸡精:适量;色拉油:适量;
炒粉的做法
细米粉提前1个小时浸泡在清水中,至透心
蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的,可以切成片)
生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)
锅中热油,先放入蒜米爆香,至微微焦黄
直接磕入鸡蛋,待其稍稍凝固
用锅铲迅速划散蛋液
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)
添加适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒至上色均匀,即可
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