材料
猪肉：120克; 杏鲍菇: 1只;柿子椒: 1只;红椒: 半只;鸡蛋清: 半只; 色拉油：适量;白糖：适量;酱油：适量;
杏鲍菇炒肉片的做法
杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
倒入青红椒，翻炒片刻
杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用
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