步骤/方法：
白内障的发生，可能是与晶状体内蛋白质退行性改变有关，所以常吃含蛋白质丰富的瘦肉、鸡蛋、豆腐、豆芽或各种豆类制品，有助于眼睛的健康。
多吃含丰富维生素C的蔬菜水果。阳光和氧气会使晶状体受到损害，产生雾状云翳。而维生素C有保护晶状体蛋白质免受阳光和氧的氧化的损伤。所以应多吃，如芹菜、包心菜、四季豆、大白菜、小白菜、菠菜、草莓、山楂、柚子、木瓜等含维生素C较丰富的水果蔬菜。
维生素E是一种抗氧化剂，也有保护晶状体和阻止白内障发展的作用。如糙米、米糠油、杏仁、花生、大豆、胡萝卜、胚芽油等含有丰富的维生素E的食物，不妨多吃些。
核黄素是防治老年性白内障的主要营养成分，而老年人长缺少核黄素。所以，老年人可以多吃以下的食物来摄取较多的核黄素，如牛奶、鸡蛋、螃蟹、蚕豆、黑木耳、酵母等都是含核黄素较高的食物。
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