猫山王榴莲和金枕头榴莲的区别有：产地不同，成熟度不同，口味不同，价格不同。
1、产地不同：猫山王榴莲产自马来西亚，以彭亨州的最为出名。而金枕头榴莲产于泰国。
2、成熟度不同：猫山王并不是自然播种，而是靠嫁接培育出来的，通常是熟透后自己掉在地上；金枕头榴莲则是在六七成熟的时候由人工采摘，然后常温运输回国，有时甚至需要人工催熟。
3、口味不同：猫山王榴莲果肉呈金黄色，口感细腻，入口软糯丝滑，口味香甜；金枕头榴莲果肉呈淡黄色，肉厚、味甜，水分多，香味不如猫山王那么浓郁。
4、价格不同：金枕头榴莲较为常见，培育及运输成本都低于猫山王榴莲，因此价格相较于猫山王榴莲也更加亲民。