夫妻肺片材料有主料牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚，配料有：八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜等。
制作时通常以牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚为主料，配以辅料进行卤制，而后切片再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面，其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜、麻辣浓香、非常适口，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单。