鲜海带的保存方法有两种： 1 将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样. 2 用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。 扩展资料： 海带主要功效： 1 抗辐射 海带

海带含有丰富的矿物质于身体有益，但买来的一般都是干海带，保存不好就容易发生霉变，那我们该怎么办呢？

干海带的泡发及泡发后的保存 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好

首先我们需要将干海带完全晾干，接着我们用手掰碎一小部分。

放在光照充足，通风良好的地方，风干了后就可以储存了。 如何保存海带中的营养： 海带是含碘量较高的食品。1000克海带中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，还有蛋白质、脂肪、褐藻胶、钙、磷、铁等多种元素，对人体都是不可缺少的。 很多人烧海带

然后取下海带干，将海带干放入保鲜膜内，扎紧袋口，最后放到干燥通风处即可。

1、把鲜海带晒干，需要用到的时候，根据自己的需求泡上一些晒干的海带，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以非常方便的随时取用。 2、可以冷冻保存，冷冻后，会出现有些海带的脱水现象，在吃之前用水泡一下，随后就会恢复到原来状况。 3、用保鲜盒装

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

盐渍海带如何保管？

存放方法：

1.常温阴凉干燥处，夏天可以存放2个周左右，冬天可以存放1个多月。

2.放在冰箱冷藏可以存放3个月以上。

3.放在冰箱冷冻室里可以存放2年。

一般超市里都会有卖盐渍海带的，就是很多的海带里面有盐洒在上面的，也会很多做好可以试吃的，挺好吃的，海带具有很多的功效的，据调查海带是有这抗辐射的作用的，海带可以说是放射性物质的"克星"。

是一种长寿食品，而且具有诸多保健功效。

扩展资料

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。

中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药  。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

参考资料：海带-百度百科

海带泡多了剩下的怎么存放？

可以蒸熟后冷冻保存。

海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。

将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

扩展资料

煮海带容易烂的方法

1、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

3、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

参考资料来源：人民网—吃海带抗癌防癌 揭海带5大营养价值

参考资料来源：人民网—海带别泡太久

海带泡多了吃不完，剩下的怎么保存啊 ？

1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷，将卷好的海带卷放在保鲜膜卷起来。

2、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。

3、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

盐渍海带怎么保存？

保存方法：

1、常温阴凉干燥处，夏天可以存放2个周左右，冬天可以存放1个多月。

2、放在冰箱冷藏可以存放3个月以上。

3、放在冰箱冷冻室里可以存放2年。

扩展资料：

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

注意事项：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

参考资料来源：百度百科-海带

新鲜海带如何晾干

直接放在阳光通风环境下进行翻动，一天即可晒干。

一、海带如何保存：

1、冷冻法

新鲜买回来的湿海带可以用塑料袋把它包裹严实，然后放入冰箱的冷冻层冻实即可。

2、塑料袋要多套几层，然后想什么时候吃都可以取出浸泡至融化即可来吃了。一般建议，一次吃多少一个塑料袋就装多少。

3、盐渍法

首先把新鲜的海带，稍微晾一下水，因为水太多会降低盐水的浓度，所以要晾一下。

4、然后取一个容器大一点的，然后烧开一锅水，放入多一点的盐搅拌至融化，然后把海带投入到盐水中浸泡即可。海带完全淹没到盐水中。

5、干的海带以及盐渍的海带，吃完最好是密封放在阴凉处保存，注意不要碰到水。