具体做法如下： 用料：西红柿5～6个、冰糖60克、柠檬半个 1、用擀面杖，直接将西红柿捣鼓碎，打成泥就好（用料理机也可以）。 2、找一个深一点的锅，然后把打好的西红柿泥放进锅里。 3、开中小火就可以了，然后把60克的冰糖也放进去，不时搅拌。

西红柿也叫番茄，而番茄酱是很多人做菜不可缺少的调味品，平时在吃一些零食的时候也喜欢和番茄酱一起吃，那么西红柿酱怎么做呢？

准备材料：西红柿若干，细砂糖 150g，柠檬汁半个，空瓶3个。 1、挑选成熟的西红柿，然后把西红柿清洗干净，在放通风处晾干水分。 2、把家里不用的空瓶子洗干净备用，可以用高浓度白酒进行清洗。 3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口

准备工具：西红杮、冰糖、电磁炉、锅、刀、砧板。

食材： 西红柿若干；小辣椒若干；蒜； 糖；盐；味精。 做法如下： 1、西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里，用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒； 2、汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了； 3、锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都

将西红杮洗干净，底部切十字口，准备一锅热水，将西红杮放入锅中，盖上锅盖，焖2分钟待西红杮脱皮，将西红杮去皮再切块。

一、西红柿酱之食材准备 西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙。 二、西红柿酱汁制作步骤 1、将西红柿的底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样就可以很好的去皮。 2、将去了皮的西红柿，放入搅拌机

然后倒入锅中，小火熬并搅拌防止粘锅，加入适量冰糖熬至粘稠，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

主料：番茄3只 辅料：冰糖适量 步骤一：准备好番茄。 步骤二：番茄洗浄去皮切成块。 步骤三：把切好的番茄放入搅拌杯内。 步骤四：搅拌成番茄泥。 步骤五：搅拌好的番茄泥放入锅中。 步骤六：然后放入冰糖。 步骤七：用中火煮，把水收干至粘稠。

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

肯德基的甜番茄酱怎么做

主料：番茄3只  辅料：冰糖适量

步骤一：准备好番茄。

步骤二：番茄洗浄去皮切成块。

步骤三：把切好的番茄放入搅拌杯内。

步骤四：搅拌成番茄泥。

步骤五：搅拌好的番茄泥放入锅中。

步骤六：然后放入冰糖。

步骤七：用中火煮，把水收干至粘稠。

步骤八：成品。

熬西红柿酱的做法步骤图，熬西红柿酱怎么做

1. 选择自然成熟的西红柿几十斤。

2. 将瓶子以及盖子放入开水中烫2分钟左右，主要是杀菌消毒。

3. 西红柿洗净，入开水中烫，去皮去蒂后捏碎。

4. 放入电饭锅里熬制，等充分熬开后继续熬制5分钟左右。这样做出来的酱不易坏，而且汁多。

5. 边熬制边灌入瓶中，拧紧盖子即可。

6. 成品。放凉后置于阴凉处，随吃随拿。绝对比冬天的西红柿好吃，原汁原味。

小贴士

西红柿要自然红的。

西红柿酱的做法及保存方法

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存方法如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

【西红柿酱】

西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。

【特色】

味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

【适用人群】

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。

在家用最简单的方法制作番茄酱应该怎样做？

番茄酱的制作方法：

1、准备好原材料：西红柿3个，柠檬1个，冰糖；

2、西红柿洗净后切除蒂部，用刀轻划上“十”字口，如下图所示；

3、用叉子叉上西红柿，在开水里烫十几秒，烫完后去皮、去籽；

4、西红柿去皮、去籽后，将其切成小块；

5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁；

6、倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠；

7、加入适量冰糖粉，并用勺子搅拌均匀；

8、挤入柠檬汁，再熬两分钟后盛出；

9、凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存，这样番茄酱就做好了。

东北人用西红柿做的酱怎么做

准备材料：西红柿 600克、洋葱 适量、橄榄油 适量、糖 适量、盐 适量、披萨调料 适量。

1、首先把准备好的西红柿切丁。

2、然后使用菜刀把洋葱切丁。

3、锅内放入适量的油，大火加热，放入洋葱翻炒。

4、然后锅内倒入准备好的西红柿，盐和糖，用勺子翻炒均匀。

5、接着锅内倒入披萨调料，继续炒。

6、等待炒到稠粘成泥盛出，这样西红柿酱就做好了。