材料
明虾：6只; 鸡蛋: 1枚;面包糠: 适量;圆生菜: 适量; 淀粉：适量;食盐：4克;鸡精：2克;黑胡椒：适量;番茄酱：适量;沙拉酱：适量;色拉油：适量;
面包炸虾的做法
生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用
这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）
抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
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