材料
牛肉：牛眼1块; 西兰花: 1棵;彩椒: 1个;红葱头: 1个; 大蒜：适量;红酒：适量;蚝油：适量;黑胡椒：适量;食盐：适量;色拉油：适量;
煎牛排的做法
将牛眼肉用小铁锤敲打
放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中
搅拌均匀后腌制十分钟
将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下
水再开时将配菜捞出来沥干
放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒
搅拌均匀备用
将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉
肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下
倒入少量的红酒
煎好后再加入黑胡椒碎
放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上些黑胡椒碎
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