材料
茄子(紫皮,长):2根; 大蒜:适量;食盐:适量;香油:适量;生抽:1勺;醋:3勺;
蒜泥茄子的做法
茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉
蒜剥皮,放盐,敲碎成泥
挖出蒜泥,放入生抽一勺
醋3勺
香油适量,搅拌均匀
凉凉的茄子,用手撕成条
香菜切段
将蒜汁舀在上面,即可
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