材料
油菜：200克;干香菇：8朵; 虾米: 15个;火腿: 15克; 食盐：5克;白糖：3克;水淀粉：30毫升;植物油：15毫升;
香菇油菜的做法
油菜洗净，干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开，放入盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入油菜，大火将水再次烧开后将油菜立即捞出，放入凉水中浸泡
焯好的油菜充分泡凉，然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油，大火烧到3成热后，转成小火放入火腿片，慢慢煸出香味
放入泡好的香菇、海米，继续用小火炒出香味
加入白糖拌匀，然后倒入一小碗清水,转成大火烧开，划圈淋入水淀粉推匀，汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可
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