材料
猪肉:350克;黑木耳:10克; 淀粉:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;姜:1块;
黑木耳肉饼的做法
猪肉(猪肉用三肥七瘦的口感会比较好)剁成肉末,加入磨碎的姜蓉,黑木耳用凉水泡软后,摘去蒂部,加入1勺生粉反复抓几下,用水冲洗干净,切碎
加入盐、白糖、生抽、生粉各适量
用筷子向着同一个方向搅拌均匀,边搅拌叫分几次加入适量的清水,做法类似我们做饺子馅那样,搅拌至稍起胶即可
装进深碟,放进电饭锅的蒸格,开始煮饭
饭熟了,肉饼也好了
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