材料
猪腰:1.5只; 红椒: 1个;柿子椒: 1个; 料酒:2匙;生抽:2匙;醋:1匙;蚝油:半匙;小葱:适量;蒜泥:适量;胡椒粉:适量;香油:少许;辣椒酱:适量;
醉腰花的做法
猪腰子1.5只
青红椒适量切丝
猪腰一剖为二,切除里面的白色和深红色部分
把一个腰子对半切开后再一分为三,改刀(如图)
把处理好的腰花入滚水汆烫至熟,趁热迅速捞出投入冰水中冷却(这样腰花才会保持脆嫩,如图)
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